घर में बनाएं टेस्टी मटन ड्राई फ्राई

बहुत से लोगों को नॉन वेज खाना बहुत पसंद होता है. इसलिए आज हम आपके लिए मटन ड्राई फ्राई की रेसिपी लेकर आएं हैं. ये खाने में बहुत टेस्टी होता है, और आप इसे आसानी से घर में ही बना सकती हैं. आइये जानते है इसे बनाने की विधि. 

सामग्रीः-

बॉनलेस मटन- 750 ग्राम,अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून,टमाटर- 150 ग्राम,हल्दी- 1/4 टीस्पून,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,धनिया पाउडर- 1/2 टीस्पून,गर्म मसाला- 1/4 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,पानी- 440 मि.ली.,तेल- 60 मि.ली.,करी पत्ते- 4 – 5,हरी मिर्च- 2 टेबलस्पून,नींबू का रस- 2 टीस्पून

विधिः-

1- मटन ड्राई फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले बोनलेस मटन को धोकर अच्छे से साफ़ कर लें, अब इसे प्रेशर कुकर मंं डालें, और फिर इसमें 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 150 ग्राम टमाटर, 1/4 टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून गर्म मसाला, 1 टीस्पून नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं और फिर इसमें 440 मि.ली. पानी डालकर कुकर बंद कर दें और 5 सीटी लगाएं.

2- जब कुकर ठंडा हो जाये तो इसका ढक्कन खोल गैस पर रखकर पानी सूखने तक पकाएं और फिर इसे आंच से उतारकर एक तरफ रख दें.

3- अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 60 मि.ली. तेल गर्म डालकर गर्म करें और इसमें  4-5 करी पत्ते और 2 टेबलस्पून हरी मिर्च डालकर फ्राई करें. और फिर इसमें पका हुआ मटन डाल कर अच्छे से मिलाएं. 

4- जब मटन अच्छे से पक जाये तो इसमें 2 टीस्पून नींबू का रस मिलाएं.

5- लीजिए आपका  मटन ड्राई फ्राई बन कर तैयार हैं. सर्व करें.

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