मानसून के मौसम में अपने खानपान का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है. इसलिए आज हम आपको रोस्टेड टोमेटो हर्ब सूप की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जो पीने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. आइए जानते हैं रोस्टेड टोमेटो हर्ब सूप बनाने की रेसिपी.
सामग्री
10 टमाटर (छिले और कटे हुए),3-4 लहसून की कलियां (पेस्ट),1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर ,3/4 टीस्पून मिक्स,हर्ब (ड्राई),1 1/2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल,नमक स्वादानुसार,पानी जरूरतानुसार
गार्निश के लिए
1 टीस्पून फ्रैश क्रीम,1 टीस्पून मिक्स हर्ब (ऑलिव ऑयल में भूने हुए)
विधि
1- रोस्टेड टोमेटो हर्ब सूप बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 सेंटीग्रेड पर प्री हीट कर ले.
2- अब टमाटर की स्लाइस और लहसुन को बेकिंग ट्रे पर रखकर ऑलिव ऑयल लगाकर 15 मिनट तक बेक करें. अब टमाटर को ठंडा होने के लिए रख दें.
3- अब टमाटर, लहसुन, काली मिर्च और हर्ब्स को मिक्सी में डालकर पीस लें. अब टोमेटो प्यूरी में थोड़ा सा पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
4- अब इसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं.
5- लीजिए आपका सूप तैयार है. अब इसे फ्रेश क्रीम और भुने हुए हर्ब्स के साथ गार्निश करके सर्व करें.
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