स्वाद ही नहीं त्वचा का निखार भी बनाए रखता है शहतूत का जैम, जानिए कैसे बनाएं?

स्ट्रॉबेरी जैम न केवल स्वाद को बढ़ाता है बल्कि पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर होता है। इसमें आहार फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम, आयोडीन, सोडियम, प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ई, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन बी6 और फोलेट भरपूर मात्रा में होता है। ये पोषक तत्व न केवल अच्छे स्वास्थ्य में योगदान करते हैं बल्कि चमकदार और चिकनी त्वचा को बनाए रखने में भी मदद करते हैं।

स्ट्रॉबेरी जैम के लिए सामग्री:
800 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
4 से 5 कप चीनी
1/2 कप ताजा नींबू का रस
एक चुटकी जायफल पाउडर

विधि:
मध्यम आंच पर एक पैन में स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू का रस मिलाएं।
लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर जैम जैसा न हो जाए।
आंच से उतारें, जायफल पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
जैम को ठंडा होने दें और फिर उसे कांच के जार में डालें।
5 से 6 महीने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

स्ट्रॉबेरी जैम के स्वास्थ्य लाभ:
बढ़ा हुआ रक्त संचार: स्ट्रॉबेरी में साइनाइडिन-3-ग्लूकोसाइड होता है, जो एक फाइटोन्यूट्रिएंट है जो रक्त संचार को बेहतर बनाता है।
मधुमेह प्रबंधन: इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स गुणों के कारण, स्ट्रॉबेरी जैम का सेवन मधुमेह के रोगियों द्वारा संयमित रूप से किया जा सकता है।
प्रतिरक्षा को बढ़ाता है: विटामिन सी और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर, स्ट्रॉबेरी एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करते हैं।
आयरन अवशोषण: स्ट्रॉबेरी में मौजूद एंटी-हेमोलिटिक गुण हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और एनीमिया से लड़ने में सहायता करते हैं।
हड्डी का स्वास्थ्य: पर्याप्त कैल्शियम सामग्री हड्डियों की मजबूती का समर्थन करती है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करती है।

घर पर बने स्ट्रॉबेरी जैम के स्वादिष्ट स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें, जो आपके नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एकदम सही है!

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