नान रोटी बनाना है बहुत आसान, खाने में है लाजवाब

आज के समय में लोग नान रोटी खाना बहुत पसंद करते हैं। ऐसे में अगर आप नान रोटी बनाने के बारे में सोच रहे हैं और आपको रेसेपी नहीं पता तो आपको आज हम बताने जा रहे हैं नान रोटी कैसे बनाना है।

नान रोटी सामग्री-
1 कप मैदा
1/2 टी-स्पून सूखा खमीर
1/2 टी-स्पून शक्कर
1 टेबल-स्पून ताज़ा दही
1 टेबल-स्पून पिघला हुआ घी
नमक स्वादअनुसार
5 टी-स्पून काला तिल
मैदा , बेलने के लिए
मक्ख़न , ब्रश करने के लिए

नान रोटी बनाने की विधि- खमीर, शक्कर और 5 टेबल-स्पून गुनगुने पानी को एक बाउल में मिलाकर, ढ़ककर 5 से 7 मिनट तक एक तरफ रख दें। अब इसके बाद मैदा, खमीर-शक्कर के मिश्रण, दही, पिघला हुआ घी और नमक को एक बाउल में मिलाकर, ज़रुरत हो उतने गुनगुने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद ढ़क्कन या गीले सूती कपड़े से ढ़ककर फूलने के लिए लगभग 30 मिनट या हलका फूलने तक रख दें। अब आटे को 10 बराबर भाग में बाँट लें। इसके बाद आटे के एक भाग को दबाकर, चकला में दबाकर चपटा कर लें और उपर 1/2 टी-स्पून काले तिल छिड़कें। थोड़े मैदा का प्रयोग कर, 125 मिमी (5) व्यास के लंबे अंडे जैसे आकार में बेल लें। अब नॉन-स्टिक तवा गरम करें और तिल वाले भाग को नीचे रखकर, नान रखें। इसके बाद एक तरफ से हलका फूलने तक पकाकर पलट लें। दूसरे भाग के फूलने तक पकाने के बाद, आँच में दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें। अंत में नान पर थोड़ा मक्ख़न लगाकर तुरंत परोसें।

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