कुछ लोगों में आयरन या विटामिन बी12 कमी देखी जाती है। जिसकी वजह से आरबीसी (रेड ब्लड सेल्स )बनना कम हो जाती है। इस समस्या से खून नहीं बनता और मांसपेशियों को बराबर पोषण नहीं मिलता। शरीर में इसके कार्य इसकी कमी के लक्षण और होने वाले रोगो के बारे में जानेंगे
विटामिन बी 12 शरीर के लिए काफी जरूरी होता है यह वेजिटेरियन फूड्स की अपेक्षा नॉन-वेजिटेरियन फूड्स में अधिक पाया जाता है,आयरन और विटामिन बी12 शरीर के अलग-अलग काम करते हैं। ये महत्वपूर्ण फंक्शन को पूरा करने वाले पोषक तत्व हैं। इनमें से किसी भी न्यूट्रिएंट की कमी से एनीमिया, न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर समेत कई गंभीर खतरे हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त तेजी से सांस लेना या सांस लेने में तकलीफ होनासिर दर्द ,अपच,भूख में कमी,आंखों की समस्याएं,कमजोरी या थकान महसूस होना,दस्त ,जीभ, मुंह में छाले भी विटामिन b12 की शरीर में कमी का लक्षण हो सकती है
आयरन हमारे विकास के लिए महत्वपूर्ण मिनरल होता है। यह ऑक्सीजन ट्रांसपोर्ट करने के लिए हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है। शरीर में पर्याप्त मात्रा में आयरन नहीं होने से लाल रक्त कोशिकाओं की कमी हो जाती है जो खून की कमी यानि एनीमिया का कारण बनती है।
आयरन की कमी से निपटने के लिए लिवर, रेड मीट और पोल्ट्री जैसे नॉन वेज फूड खाना लाभदायक होता है, इसके अलावा, सीफूड जैसे ट्यूना, आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ होते हैं, जिन्हें खानपान में शामिल किया जा सकता है।वेजीटेरियन और वीगन इस कमी से निपटने के लिए वेजिटेरिन फूड खा सकते हैं जिनमें सब्जियां, दालें, मेवे और शामिल हैं।
शाकाहारी ,गर्भवती महिलाये और बुजुर्ग इसकी कमी के शिकार हो सकते हैं। डॉक्टर से कंसल्ट करके लोग अपनी डाइट में बदलाव कर सकते है और सम्बन्धित सप्लीमेंटस ले सकते है
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