शाम होने के साथ कुछ अच्छा और चटपटा खाने का मन होता है। जी हाँ और ऐसे समय में चाट एक ऐसा ऑप्शन होता है जो क्रेविंग्स को शांत कर सकता है। जी हाँ और अगर आप भेलपुरी खाते-खाते बोर हो गए हैं तो कुछ नया बना सकते हैं। जी हाँ, शाम के नाश्ते में चाट अच्छी लगती है हालाँकि लोग घर पर चाट बनाने से बचते हैं। जी दरअसल चाट को अधिक समय और मेहनत वाली रेसिपी माना जाता है लेकिन हम चाट बनाने की ऐसी आसान और झटपट वाली रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आप घर पर ही स्वादिष्ट और हेल्दी चाट का लुत्फ उठा सकते हैं। जी हाँ और इस चटपटी चाट को सिर्फ ब्रेड और आलू से बनाया जा सकता है। आइए जानते हैं इसके बारे में।
ब्रेड और आलू से चाट बनाने के लिए सामग्री-
घी या रिफाइंड
ब्रेड
उबले आलू
कटा टमाटर
धनिया और प्याज
भुना जीरा पाउडर
नमक
लाल मिर्च पाउडर
चाट मसाला
फेंटा हुआ दही
हरी चटनी
इमली की चटनी
काला नमक
भुजिया- पापड़ी
आलू-ब्रेड चाट बनाने की विधि- सबसे पहले आप एक पैन में घी गर्म करके उसमें ब्रेड को गोल्डन व क्रिस्पी होने तक सेक लें। इसके बाद एक अलग बाउल में उबले आलू को छीलकर मैश करें और उसमें कटा टमाटर, प्याज और धनिया मिला लें। अब इस मिश्रण में भुना जीरा पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब क्रिस्पी ब्रेड के ऊपर आलू की स्टफिंग को रखें। इसके बाद आप इसके ऊपर से फेंटा हुआ दही, हरी चटनी और इमली की चटनी डालें और अब काला नमक, भुजिया, पापड़ी या कोई नमकीन ऊपर से डाल दें। इसके बाद इसे अनारदाना और नींबू के साथ गार्निश कर लुत्फ उठाएं।
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