रेडी-टू-ईट फूड्स में छिपे होते है कई कीटाणु आज ही हो जाएं सावधान

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अक्सर अपनी व्यस्त जीवनशैली के कारण अपने खान-पान पर ध्यान नहीं देते। नतीजतन, रेडी-टू-ईट फूड की मांग काफी बढ़ गई है। ये खाद्य पदार्थ अपनी सुविधा और स्वाद के कारण पसंद किए जाते हैं। हालांकि, दिल्ली के धर्मशिला नारायण अस्पताल में गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के वरिष्ठ सलाहकार डॉ. महेश गुप्ता चेतावनी देते हैं कि रेडी-टू-ईट फूड खाने से सेहत को नुकसान हो सकता है।

रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों में विभिन्न संरक्षक, कृत्रिम रंग और स्वाद होते हैं। शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए अत्यधिक सोडियम का उपयोग किया जाता है, जिससे शरीर में सोडियम का स्तर बढ़ जाता है। इससे दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक हो सकता है। इसके अलावा, इन खाद्य पदार्थों में उच्च कैलोरी सामग्री वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है।

डॉ. गुप्ता इस बात पर ज़ोर देते हैं कि रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थ बनाना आसान है, लेकिन वे कई तरह से स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकते हैं। वे इनके सेवन को सीमित करने और घर पर बने खाद्य पदार्थों को चुनने की सलाह देते हैं।

रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों के जोखिम

- सोडियम के स्तर में वृद्धि, जिससे दिल के दौरे, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक होते हैं
- उच्च कैलोरी सामग्री, जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ता है
- संरक्षक, कृत्रिम रंग और स्वाद की उपस्थिति
- फाइबर, विटामिन और खनिजों जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी

अनुभवी सलाह

डॉ. गुप्ता रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों से बचने और घर का बना खाना खाने की सलाह देते हैं। वे सुझाव देते हैं:

- समय बचाने के लिए भोजन पहले से तैयार करना
- पोषण मूल्य सुनिश्चित करने के लिए ताजा सामग्री का उपयोग करना
- स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए सोडियम का सेवन सीमित करना
- परिरक्षकों और कृत्रिम योजकों से बचने के लिए खाद्य लेबल पढ़ना

निष्कर्ष में, जबकि रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थ सुविधाजनक हो सकते हैं, उनके सेवन से स्वास्थ्य पर गंभीर परिणाम हो सकते हैं। स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के लिए घर के बने भोजन को प्राथमिकता देना और रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना आवश्यक है।

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