इस डाइट से कम होता है हार्ट फेलियर का खतरा, रिसर्च में हुआ खुलासा

वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य सुधार के लिए विभिन्न प्रकार की डाइट और फास्टिंग विधियों को अपनाया जाता है। इनमें से कीटो डाइट और इंटरमिटेंट फास्टिंग बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन एक और प्रभावी डाइट है जिसे मेडिटेरेनियन डाइट के रूप में जाना जाता है। यह डाइट पूरी तरह से प्लांट-बेस्ड है और इसमें केवल पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों का ही सेवन किया जाता है। इसमें एनिमल प्रोटीन से परहेज करने की सलाह दी जाती है, जिससे यह एक प्रकार की वेगन डाइट बन जाती है। हाल ही में सामने आई एक नई स्टडी ने पुष्टि की है कि यह डाइट महिलाओं में हार्ट फेलियर के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकती है।

आइए विस्तार से समझते हैं कि मेडिटेरेनियन डाइट क्या है, इसके क्या फायदे हैं, और हालिया रिसर्च के नतीजे क्या बताते हैं।

मेडिटेरेनियन डाइट: क्या है यह डाइट?
मेडिटेरेनियन डाइट एक पौधों पर आधारित आहार है, जिसमें फल, सब्जियां, साबुत अनाज, नट्स, बीन्स और हर्ब्स का प्रमुखता से सेवन किया जाता है। यह डाइट मुख्य रूप से उन देशों की पारंपरिक आहार प्रणाली से प्रेरित है, जो भूमध्यसागरीय क्षेत्र से संबंधित हैं, जैसे ग्रीस, इटली और स्पेन। इन क्षेत्रों के लोगों के खानपान को दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करने वाला माना जाता है, और इसी पर आधारित यह डाइट आधुनिक समय में लोकप्रिय हुई है।

इस डाइट के प्रमुख तत्व
फल और सब्जियां: मेडिटेरेनियन डाइट में ताजे फलों और सब्जियों का प्रमुख स्थान है। ये पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

साबुत अनाज: मक्का, ब्राउन राइस, ओट्स और क्विनोआ जैसे साबुत अनाज इस डाइट का मुख्य हिस्सा हैं। ये अनाज फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और ब्लड शुगर को नियंत्रित करते हैं।

नट्स और बीन्स: इस डाइट में नट्स और बीन्स का सेवन भी प्रमुख होता है। ये प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

हर्ब्स और मसाले: नमक और चीनी का सेवन सीमित करने के बजाय, इस डाइट में हर्ब्स और मसालों का उपयोग किया जाता है। ये खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ एंटी-इंफ्लामेटरी गुणों से भी भरपूर होते हैं।

स्वस्थ वसा का उपयोग: मेडिटेरेनियन डाइट में वनस्पति तेलों जैसे जैतून का तेल (ओलिव ऑयल) का प्रमुखता से इस्तेमाल किया जाता है। यह स्वस्थ वसा का मुख्य स्रोत है, जो हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

जिन चीज़ों से परहेज करना चाहिए
मेडिटेरेनियन डाइट में अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों, रेड मीट, और शर्करा युक्त पेय पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है। एनिमल प्रोटीन की बजाय प्लांट-बेस्ड प्रोटीन स्रोतों पर ध्यान दिया जाता है। इसके अलावा, नमक और चीनी का सेवन बहुत कम करने की सिफारिश की जाती है।

रिसर्च के नतीजे: हार्ट फेलियर के जोखिम में कमी
एक हालिया स्टडी में यह पाया गया है कि मेडिटेरेनियन डाइट महिलाओं में हार्ट फेलियर के जोखिम को कम कर सकती है। यह स्टडी यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित की गई, जिसमें बताया गया है कि मेडिटेरेनियन डाइट में मौजूद एंटी-इंफ्लामेटरी प्रॉपर्टीज ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन को कम करती हैं।

हार्ट फेलियर और बायोमार्कर्स
रिसर्च में NT-proBNP नामक बायोमार्कर पर फोकस किया गया, जो हार्ट फेलियर के जोखिम से जुड़ा होता है। इस डाइट को फॉलो करने से NT-proBNP के स्तर में कमी देखी गई, जिससे हार्ट फेलियर का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, सूजन बढ़ाने वाले TNF-α नामक प्रोटीन के स्तर में भी कमी पाई गई, जो दिल की बीमारियों में एक प्रमुख कारण होता है।

इस स्टडी को यूरोप में किया गया, और इसका सबसे सकारात्मक असर महिलाओं में देखा गया। शोधकर्ताओं ने यह निष्कर्ष निकाला कि मेडिटेरेनियन डाइट महिलाओं के दिल के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

मेडिटेरेनियन डाइट के अन्य लाभ
मेटाबॉलिज्म में सुधार
मेडिटेरेनियन डाइट मेटाबॉलिज्म में सुधार करने में मदद करती है, जिससे शरीर की कैलोरी बर्न करने की क्षमता बेहतर होती है। इसका सीधा प्रभाव वजन घटाने और वजन को नियंत्रित रखने में देखा जा सकता है।

इंसुलिन सेंसिटिविटी
यह डाइट इंसुलिन सेंसिटिविटी को भी बढ़ाती है, जिससे टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम को कम किया जा सकता है। बेहतर इंसुलिन सेंसिटिविटी का मतलब है कि शरीर ग्लूकोज को अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग कर पाता है, जिससे ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है।

लिपिड प्रोफाइल में सुधार
मेडिटेरेनियन डाइट से लिपिड प्रोफाइल में सुधार होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के स्तर को बढ़ाती है। इसका फायदा दिल की बीमारियों को रोकने में होता है।

सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाव
इस डाइट को फॉलो करने से सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम होता है, जो दिल की बीमारियों और अन्य क्रॉनिक बीमारियों से बचाव में सहायक होता है।

इस डाइट में शामिल खाद्य पदार्थ
मेडिटेरेनियन डाइट को सही तरीके से फॉलो करने के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को अपने भोजन में शामिल करें:

सब्जियां: फूलगोभी, गाजर, प्याज, टमाटर, ब्रोकोली, खीरा, मशरूम, सरसों।
फल: अनार, केला, संतरा, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी।
साबुत अनाज: मक्का, ब्राउन राइस, राई, ओट्स।
नट्स और सीड्स: बादाम, अखरोट, चिया सीड्स, फ्लैक्ससीड्स।
प्रोटीन स्रोत: बीन्स, दालें, छोले।

मेडिटेरेनियन डाइट को अपनाने के टिप्स
धीरे-धीरे बदलाव करें: इस डाइट को अपनाने के लिए अपने भोजन में धीरे-धीरे बदलाव करें। हर दिन कुछ नया जोड़ें, जैसे एक फल, सब्जी या साबुत अनाज।

जैतून का तेल इस्तेमाल करें: मक्खन या अन्य अस्वास्थ्यकर वसा की जगह जैतून का तेल इस्तेमाल करें। इसे सलाद ड्रेसिंग या पकाने में उपयोग किया जा सकता है।

प्रोसेस्ड फूड्स से बचें: प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड्स से दूर रहें। ताजे और बिना प्रोसेस किए खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

अधिक पानी पिएं: अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।

मेडिटेरेनियन डाइट को फॉलो करना न केवल आपके दिल के लिए फायदेमंद हो सकता है, बल्कि यह समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार करता है।

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