इम्यूनिटी बूस्ट करके गैस-ब्लोटिंग की छुट्टी करती है ये एक चीज

नमक का उपयोग भोजन का स्वाद बढ़ाने से लेकर कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने में किया जाता है। आमतौर पर नमक के नुकसान के बारे में चर्चा होती है, लेकिन कुछ खास किस्म के नमक जैसे पहाड़ी नमक (जिसे उत्तराखंड में 'पिस्यु लूण' कहा जाता है) स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं।

पहाड़ी नमक के फायदे:
पाचन स्वास्थ्य: पहाड़ी नमक के नियमित सेवन से पाचन तंत्र को दुरुस्त किया जा सकता है। यह गैस, ब्लोटिंग, और सूजन जैसी समस्याओं से राहत प्रदान करता है।

मौसमी बीमारियों से सुरक्षा: इसमें मौजूद हरा धनिया मौसमी बीमारियों से बचाव में सहायक होता है।

कोल्ड और कफ में राहत: पुदीना में मौजूद मेन्थॉल बलगम को बाहर निकालने में मदद करता है और इससे कोल्ड-कफ की समस्याओं में राहत मिलती है।

इम्यूनिटी बूस्ट: पहाड़ी नमक में विटामिन-सी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं और संक्रामक रोगों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

त्वचा स्वास्थ्य: इसमें एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल, और एंटीवायरल गुण होते हैं जो त्वचा की समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं।

घावों की जल्दी ठीक होने में मदद: हरे लहसुन में सल्फ्यूरिक कंपाउंड होते हैं जो घावों को जल्दी ठीक करने में मदद कर सकते हैं।

पहाड़ी नमक बनाने की विधि:

सामग्री:
50 ग्राम हरे लहसुन की पत्तियां
10 ग्राम हरा धनिया
10 ग्राम पुदीना
5 हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच अजवाइन
5 बड़े चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच काला नमक
1 बड़ा चम्मच हल्दी

निर्देश:
सभी सामग्री को सिलबट्टे पर रखकर दरदरा पीस लें।
पिसे हुए नमक को धूप में 12-15 घंटे सुखाएं।
सूखने के बाद, इसे कांच के जार में स्टोर करें।

यह नमक कमरे के तापमान पर एक साल तक सुरक्षित रह सकता है और इसके नियमित उपयोग से आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर रख सकते हैं।

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