आप सभी ने आज तक कई तरह की चटनियाँ खाई होंगी लेकिन हमें यकीन है आज हम जो चटनी आपको बताने जा रहे हैं वह आपने नहीं खाई होगी। जी दरअसल आज तक आपने तुलसी के पत्तों का इस्तेमाल चाय या काढ़ा बनाकर सर्दी-जुकाम को भगाने के लिए क्या होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं इम्यूनिटी को अच्छा बनाए रखने वाली तुलसी की चटनी भी बनाकर खाई जाती है। जी हां, सुनकर आपको यकीन नहीं हो रहा होगा लेकिन यह सच है। आपको ये चटनी न सिर्फ कई रोगों से दूर रखती है बल्कि आपके खाने का स्वाद भी बढ़ा देती है। अब हम आपको बताते हैं कैसे बनाई जाती है तुलसी के पत्तों की चटनी।
तुलसी के पत्तों की चटनी बनाने के लिए सामग्री-
-तुलसी के पत्ते- 1/4 कप
-हरा धनिया- 1 कप
-अदरक- आधा इंच
-नमक- स्वादानुसार
-लाल मिर्च- 2
-हरी मिर्च-2
-ऑलिव ऑयल- 2 छोटे चम्मच
-नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच
-टमाटर- 2
तुलसी के पत्तों की चटनी बनाने की विधि- इस सबसे स्वादिष्ट तुलसी की चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले हरा धनिया और तुलसी के पत्तों को अच्छी तरह से धोकर एक बाउल में हरा धनिया, तुलसी के पत्ते, लाल मिर्च, अदरक, हरी मिर्च, ऑलिव ऑयल डालें। अब आप इसमें नींबू का रस और नमक भी मिला दें। उसके बाद आप सभी सामग्री को अच्छी तरह पीस लें। लीजिये आपकी तुलसी की चटनी बनकर तैयार है। अब आप इस चटनी को पकौड़े, समोसे या भोजन के साथ भी सर्व कर सकते हैं। यह बहुत बेहतरीन लगेगी और इस चटनी को खाने वाले आपसे बार-बार इसी को बनाने के लिए कहेंगे।
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