नाश्ता हमेशा ऐसा होना चाहिये जिसे खाकर पेट कुछ समय तक भरा रहे। जी हाँ और अब आज हम आपको बांबे स्टाइल वेजिटेबल चीज टोस्ट सैंडविच बनाना सिखाएंगे। यह बनाने में बहुत आसान है। जी दरअसल इसको बनाने में काफी सारी हरी सब्जियां लेनी पड़ती हैं जिससे यह सैंडविच काफी हेल्दी बन जाता है। जी हाँ और आप इसमें इच्छा अनुसार ढेर सारी चीज डालकर इसका आनंद उठा सकते हैं। यह आप बच्चो को टिफिन में दे सकते हैं और घर पर भी बनाकर खिला सकते हैं। यह उन्हें बहुत पसंद आने वाला है।
हरी चटनी बनाने की विधि-
¾ कप धनिया पत्ती
¾ कप पुदीने की पत्ती
½ इंच अदरक कटी हुई
1 या 2 हरी मिर्च
½ चम्मच चाट मसाला
काला नमक या सादा नमक
हल्का सा पानी
थोड़ा सा नींबू रस
सैंडविच बनाने के लिये सामग्री- 8 से 10 ब्राउन ब्रेड की स्लाइस
1 मध्यम आकार का टमाटर
1 मध्यम आकार का प्याज
1 छोटा खीरा
1 छोटी शिमला मिर्च
1 छोटा चुकंदर
1 उबला आलू
½ से ⅔ कप घिसी चीज
बटर
चाट मसाला
नमक
चटनी बनाने की विधि- सबसे पहले सभी सामग्रियों को मिक्सर में थोड़ा सा पानी डाल कर पीस लें। चटनी को गाढा बनाएं। अब चटनी को किनारे रखें। इसके बाद आलू और चुकंदर को उबाल लें। उन्हें छील कर बारीक काट लें। अब प्याज, शिमला मिर्च और खीरे को धो कर बारीक काटें। अब टमाटर को भी बारीक काटें। अब चीज को बारीक घिस लें।
टोस्ट सैंडविच बनाने की विधि- इसके लिए ब्रेड की स्लाइस के किनारों को काट लें। उस पर बटर लगाएं। फिर ऊपर से चटनी फैलाएं। अब कटे प्याज, टमाटर, आलू और शिमला मिर्च के बारीक स्लाइस रखें। इसके बाद ऊपर से थोड़ा चाट मसाला और नमक छिड़के। अब उस पर घिसी हुई चीज फैलाएं। इसके बाद सैंडविच को दूसरी ब्रेड स्लाइस से कवर करें और उसे सैंडविच मेकर में घी लगा कर सेंक लें। अब इसी तरह से बाकी सैंडविच तैयार करें और जब वह हो जाए तब इसे बची हुई पुदीने की चटनी के साथ ही सर्व करें।
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