Recipe : भाई के लिए घर पर बनाएं ये 'चॉकलेट मिठाई'

रक्षाबंधन का त्यौंहार है और ये भाई-बहन के रिश्ते का खास त्यौहार होता है. ऐसे में अगर आप मिठाई ना खिलाएं तो ये त्यौहार ही अधूरा रहता है. इस दिन बहन अपने भाई की कलाई में राखी बांधती हैं और भाई उसे उसकी रक्षा का वचन देता हैं. इसी के साथ बहन अपने भाई का मुंह भी मीठा करवाती हैं. ऐसे में आपको कहीं बाहर से मिठाई लाने के बजाए आप मिठाई घर पर भी बना सकते हैं. आज हम आपको मीठे के तौर पर 'वॉलनेट ब्राउनी' बनाने के तरीके बताने जा रहे हैं. तो चलिए जानते हैं कैसे बना सकते हैं ये रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

मैदा - 1 कप
पाउडर चीनी - 1/2 कप
कोको पाउडर - 1/2 कप
जैतून का तेल - 2 टेबलस्पून
दूध - 3/4 कप
वॉलनट - 10 (टुकड़ो में)
वनीला एसेंस - 2 टीस्पून
बेकिंग पाउडर - 1 टीस्पून
तेल - ग्रीस करने के लिए
नमक - 2 टेबलस्पून (बेकिंग के लिए)

बनाने की विधि

- सबसे पहले प्रेशर कुकर को गर्म होने के लिए गैस पर रख दें, उसके बाद कुकर के तलवे पर नमक डाल दें.

- नमक डालने के बाद कुकर में स्टैंड रखें दें, अब 5 से 6 मिनट तक कुकर को गर्म होने दें.

- कुकर गर्म होने तक मैदे को छननी में छान कर बाउल में निकाल लें.

- अब मैदे में पाउडर चीनी , कोको-पाउडर और बेकिंग पाउडर डालकर सामग्री को एक बार फिर छान लें, इससे सभी चीजें आपस में अच्छे से मिक्स हो जाएंगी.

- अब तैयार मिश्रण में जैतून का तेल, वनीला एसेंस और दूध डालकर इसका थिक बैटर तैयार कर लें.

- अब केक पैन लेकर उसके सभी तरफ तेल लगाकर उसे चिकना करने के बाद, बटर पेपर लगा दीजिए.

- थोड़ा सा तेल बटर पेपर पर भी लगा दीजिए.

- तेल लगाने के बाद तैयार बैटर को कंटेनर में डाल दिजिए, ऊपर से ढेर सारे वॉलनट से गार्निश कर दें.

- ध्यान रहे आपको मिश्रण एक धार वाला न ज्यादा पतला और न ही गाढ़ा तैयार होना चाहिए.

- कंटेनर को किसी हैंडल के मदद से कुकर के अंदर रख दीजिए.

- प्रेशर कुकर के ढक्कन की सीटी निकालकर केक को मध्यम आंच पर पकने के लिए छोड़ दें.