इंसान का शरीर चाहे किसी भी रंग का हो – काला, गोरा, या भूरा, लेकिन उसके खून का रंग हमेशा लाल ही होता है। न केवल इंसानों का, बल्कि अधिकतर जानवरों का खून भी लाल होता है। हालांकि, कुछ जीव ऐसे भी हैं जिनके खून का रंग नीला या सफेद होता है। पर अधिकांश जीवों का खून लाल क्यों होता है? आइए, इसे आसान भाषा में समझते हैं।
खून का रंग लाल क्यों होता है?: खून के लाल रंग का मुख्य कारण एक विशेष प्रोटीन है जिसे "हीमोग्लोबिन" कहा जाता है। हीमोग्लोबिन में आयरन (लोहा) होता है, और यह हमारे शरीर की लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाता है। इसका सबसे बड़ा काम शरीर के सभी हिस्सों तक ऑक्सीजन पहुंचाना और वहां से कार्बन डाइऑक्साइड को वापस लाना होता है।
विज्ञान की नजर से: जब हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन से मिलकर बंधता है, तो यह लाल रंग का हो जाता है। फेफड़ों से जब खून शरीर के बाकी हिस्सों में जाता है, तो उसमें ऑक्सीजन बंधी होती है, जिसकी वजह से यह चमकीला लाल होता है। लेकिन जब हीमोग्लोबिन से ऑक्सीजन निकल जाती है और उसकी जगह कार्बन डाइऑक्साइड बंध जाता है, तो खून का रंग गहरा लाल या कभी-कभी नीला दिखाई दे सकता है। इसलिए, शरीर की नसों (वेन्स) में खून गहरे रंग का दिखता है, जबकि धमनियों (आर्टरीज) में यह लाल और चमकीला होता है।
हीमोग्लोबिन का काम क्या होता है?: हीमोग्लोबिन का सबसे बड़ा काम ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड को एक जगह से दूसरी जगह ले जाना है। जब खून शरीर के अंगों तक पहुंचता है, तो हीमोग्लोबिन वहां ऑक्सीजन छोड़ देता है और कार्बन डाइऑक्साइड ले लेता है। यह प्रक्रिया शरीर की कोशिकाओं को ऊर्जा देने के लिए बहुत जरूरी है, क्योंकि कोशिकाओं को ऑक्सीजन चाहिए होती है ताकि वे अपनी ऊर्जा प्राप्त कर सकें।
हीमोग्लोबिन की संरचना: हीमोग्लोबिन एक प्रोटीन है, जो चार हिस्सों (उप-इकाइयों) से बना होता है। हर हिस्से में एक "हेम" नाम का समूह होता है, जिसमें आयरन का एक कण (आयन) मौजूद होता है। यह आयरन ऑक्सीजन के साथ आसानी से बंध सकता है। जब खून फेफड़ों में पहुंचता है, तो वहां ऑक्सीजन इस आयरन के साथ बंध जाती है, जिससे हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन युक्त हो जाता है और इसे "ऑक्सीहीमोग्लोबिन" कहा जाता है।
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