सर्दियों में लोग अक्सर ही अपनी डाइट में उन चीजों को शामिल करते हैं, जिनकी तासीर खाने में गर्म होती है। जी हाँ और इसी लिस्ट में शामिल है तिल के लड्डू। जी दरअसल सर्दियों में खाए जाने वाले तिल के लड्डू शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं किसी को भी बीमार होने से बचाते हैं। वैसे अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं और लड्डू खाना पसंद करते हैं तो घर पर बेहद आसानी से इसको तैयार कर सकते हैं। अब हम आपको बताते हैं कैसे करना है आपको इसको तैयार?
तिल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप सफेद तिल
-1/2 कप खोया
-1/2 कप गुड़
-एक चुटकी केसर
-2 टी स्पून कनोला ऑयल
-2 टेबल स्पून फुल क्रीम दूध
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तिल के लड्डू बनाने की विधि- तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालने के बाद उसमें तिल डालकर हल्के गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। उसके बाद भूने हुए तिल को एक प्लेट में निकाल लें। इसके बाद केसर को गर्म दूध में भिगों दें। जिस पैन में तिल भूनें थे उसमें गुड़ डालकर पिघलाएं। इसे लगातर तब तक चलाते रहे जब तक वह आधा न रह जाए। इसे आंच से हटा लें। अब गुड़ के सख्त होने से पहले इसमें केसर वाला दूध डालें और मिलाएं। फिर इसमें मुलायम खोया और तिल डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिक्स करें। इसके बाद अपने हाथ में थोड़ा सा तेल लगाएं और तैयार किए गए मिश्रण से मीडियम आकार के लडूड बनाएं।
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