अगर आप घर पर साधारण खिचड़ी खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो बटर खिचड़ी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह डिश न सिर्फ टेस्टी है, बल्कि बनाने में भी आसान है। यहां जानें कैसे बना सकते हैं खास बटर खिचड़ी:
सामग्री:
बटर खिचड़ी बनाने की विधि:
धोना और भिगोना: सबसे पहले, मूंग दाल और चावल को अच्छे से धो लें। फिर इन्हें थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
कुकर में पकाना: अब भिगोई हुई दाल और चावल को एक कुकर में डालें। इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। पानी की मात्रा थोड़ी अधिक रखें। कुकर को बंद करके 3-4 सीटी आने तक पका लें।
घी तड़का: एक पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा और हींग डालें। जब जीरा तड़कने लगे, तो हरी मिर्च और कद्दूकस किया अदरक डालें। अगर चाहें, तो प्याज या टमाटर भी डाल सकते हैं।
मसाले मिलाना: पैन में भुने मसाले को कुकर में डालें और अच्छे से मिला लें।
सर्व करना: बटर खिचड़ी को एक बाउल में निकालें। ऊपर से बारीक कटी धनिया पत्ती और नींबू का रस डालें।
ध्यान देने योग्य बातें:
इस खास बटर खिचड़ी को ट्राई करें और अपने परिवार या दोस्तों के साथ इसका आनंद लें!
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