बरसात के मौसम में चाय के साथ चटपटे स्नैक्स का मजा लेना बहुत अच्छा लगता है। अगर आप भी शाम को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो चने दाल के पकोड़े एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। ये पकोड़े स्वाद में लाजवाब होते हैं और सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। आइए, जानते हैं इन्हें घर पर कैसे आसानी से बनाया जा सकता है।
चना दाल पकोड़े के लिए आवश्यक सामग्री:
चना दाल पकोड़े बनाने की विधि:
दाल पीसना: सबसे पहले, भीगी हुई चना दाल को मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लें। ध्यान रखें कि दाल का पेस्ट बहुत गाढ़ा न हो।
पेस्ट तैयार करना: दाल के पेस्ट में बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, कद्दूकस किया अदरक, जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें। सब चीजों को अच्छे से मिला लें ताकि एक अच्छा मिश्रण तैयार हो जाए।
पकोड़े तलना: अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाने के बाद, तैयार पेस्ट से छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर गरम तेल में डालें। पकोड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
पकोड़े निकालना: जब पकोड़े सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। आप इन्हें दही या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
स्वाद बढ़ाने के टिप्स:
बरसात के मौसम में चने दाल के ये पकोड़े एकदम परफेक्ट स्नैक हैं। आप इन्हें परिवार और मेहमानों के लिए भी बना सकते हैं। इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी को ट्राई करें और अपने स्वाद के मुताबिक इसे कस्टमाइज करें।
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